Кабинет технологии – пространство, оборудованное для проведения уроков, на которых девочки получают знания и навыки по обработке пищевых продуктов, тканей. Кабинет-мастерская оснащается в соответствие с образовательным госстандартом и требованиями в сфере охраны труда, ТБ. В классе создаются условия, которые помогают навыки, необходимые при выборе профессии или ведения домашнего хозяйства. Школьная программа предусматривает обучение по таким темам, как кулинария, швейное дело, заготовка пищи. Эти направления основные и оборудование, которое устанавливается в мастерской, делится на две большие группы:
- Техника, используемая для шитья и кройки.
- Оборудование, используемое на профессиональной кухне.
Обучение может производиться в одном кабинете, но при выполнении правил зонирования помещения.
Для зоны, в которой проходят практические занятия в области кулинарии, рекомендуется выделить не менее 25% общей площади класса. Здесь устанавливается следующее оборудование:
- электрические плиты и духовые шкафы;
- мойка;
- разделочный стол;
- шкаф для хранения посуды;
- стеллаж для хранения мелкой бытовой техники;
- обеденный стол;
- холодильник.
Для работы необходима базовая посуда: кастрюли разного объема, сковороды различного диаметра, чайник или кипятильник, столовые приборы. Для оформления обеденного стола, изучения правил сервировки требуется скатерть и салфетки.
Пространство для швейной мастерской комплектуется оборудованием, исходя из необходимости создания индивидуальных рабочих мест. Техника устанавливается на столы, к которым подведено электричество. Основное оборудование: швейные машины стационарного или мобильного типа. Техника может комплектоваться ручными или электрическими приводами.
Для оптимизации рабочего процесса стол со швейной машиной комплектуется ящиком для хранения мелких инструментов и папок с инструкциями. Количество рабочих столов должно соответствовать числу обучающихся в группе. В мастерской обустраивается зона для общего пользования при обучении швейному делу. Здесь устанавливается:
- стол для раскройки тканей;
- гладильная доска с оборудованием;
- оверлок.
В рабочей зоне швейной мастерской организуется примерочная.
Теоретические занятия в кабинете технологии проводятся за учебными партами. Для учителя устанавливается большой стол, классная доска. В распоряжении педагога должны быть все современные технические средства обучения: компьютер, интерактивная доска.
